Erlebniskochschule

Heute kommen die Liebhaber süßer Speisen so richtig auf ihre Kosten. Der süße Pfannkuchen hatte in heimischen Küchen längst Einzug gehalten, bevor er auf dem Umweg über das Nachbarland Frankreich zum Crêpe wurde. Unser Rezept kann eine exklusvie Nachspeise (nach einem Eintopf), aber auch Hauptgericht sein.
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Valentinstag: Zu diesem Tag der Verliebten hat uns Günter Haack ein Erotik-Gericht komponiert: Seezungenröllchen mit Hummer auf Blattspinat mit Safransoße.
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Klassisch deftig geht es heute mit dem Linseneintopf zu. Linsen sind gesund. Sie enthalten wenig Fett, viele Kohlenhydrate, viel Eisen für die Blutbildung, reichlich Vitamin B und Lezithin (das nährt auch das Gehirn). Viele Ballaststoffe sorgen für eine ordentliche Verdauung. Und es gibt viele, viele Sorten in den Regalen. Manche sind so zart, dass sie nicht eingeweicht werden müssen.
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Ein Genuss, der Gaumen, Magen und Seele gleichermaßen streichelt - das ist eine Rindfleischsuppe.

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Ärgern Sie sich auch, wenn bei der Poularde die Keulen saftig, die Brüstchen aber trocken sind? Da gibt‘s nur eins: getrennt garen.
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