Archive for Februar, 2006

Notizen für Genießer

Donnerstag, 16. Februar 2006 gegen 20:56

Schon zur Eröffnung der 1. Kasseler Kochschule im Jahr 2004 ist diese dem köstlichen Blog “Kulinarische Notizen für Genießer” positiv aufgefallen (siehe Beitrag “Neue Kochschule in Kassel eröffnet“).

Mittlerweile ist den Web-Gourmets auch unsere neue Software aufgefallen, denn neuerdings arbeitet die Kasseler Kochschule mit dem Weblog-System WordPress (siehe Beitrag “Bloggende Kochschule“). Um genau zu sein, entdeckten die Experten den neuen Webauftritt, bevor er offiziell live zu sehen war. In Zeiten von Google & Co. bleibt eben nichts mehr geheim ;-) (síehe Beitrag “Bloggende Kochschule will keine Kommunikation“).

Die Missverständnisse sind mittlerweile ausgeräumt, das System wurde erweitert und Kommentare sind ebenso erlaubt wie Trackbacks. Jetzt hoffen wir, dass Theo Huesmann, der das hochinteressante kulinarische Blog betreibt, mal wieder bei uns vorbeischaut. Gute Arbeit, Theo, wir freuen uns darauf, Dich mal wieder lesen zu können!

Auch alle anderen Besucher sind gefragt: Wie gefällt das neue Design? Was können wir verbessern? Einfach einen Kommentar hinterlassen!

Vielen Dank.

Rubrik: Aktuell
von Korinna Hornschu

Der Chefkoch: Günter Haack

Mittwoch, 15. Februar 2006 gegen 13:40

Günter HaackGünter Haack lernte in Rothenburg ob der Tauber und in Zürich in der berühmten Agnes-Amberg-Kochschule die Grundlagen der guten Küche. Darauf folgten Stationen wie: „Nassauer Hof” in Wiesbaden und „Die legendäre Traube Tonbach” in Baiersbronn.

Aus vielen namhaften Berufswettbewerben (Eisvogelpokal, gläsernes Halstuch, Kikkoman-Cup) war er immer unten den Erstplatzierten.  In Kochkunstwettbewerben erhielt er Goldmedaillen für seine Leistung und Kreativität.

Nun möchte er in der ersten Kasseler Kochschule die Freude am Kochen mit Ihnen zelebrieren.

Sie begeben sich also in gute Hände!

von Korinna Hornschu

Unsere Küche

Mittwoch, 15. Februar 2006 gegen 13:30

Unsere Kochschule ist ein gemütlicher Treffpunkt, ein gastlicher Ort des Genießens und Feierns und ein professionell ausgestatteter „Hobbyraum” passionierter Köche und Köchinnen.
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von Korinna Hornschu

Süßkartoffelsuppe

Mittwoch, 15. Februar 2006 gegen 13:02

Foto: LantelméMan kann sie backen, braten, kochen, frittieren und zur Suppe verarbeiten: die Süßkartoffel. Das Kochschulen-Rezept der Woche aus der HNA vom 11. Februar 2006.
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Rubrik: Rezepte
von Korinna Hornschu

Gefüllte Kalbsbrust

Samstag, 4. Februar 2006 gegen 13:16

Foto: LantelméDie Füllung macht’s: Pfifferlinge und Champignons machen den Braten besonders pikant. Das Kochschulen-Rezept der Woche aus der HNA vom 4. Februar 2006.
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Rubrik: Rezepte
von Korinna Hornschu